Menu groupe 1
Terrine aux deux saumons, croûtons aux fines herbes
Ou
Baluchon aux trois champignons
sauce demi-glace, ail grillé et vin blanc
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Potage selon l’humeur du marché
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Duo de pizza et pasta (Penne carbonara et pizza Margarita)
Ou
Penne à la primavera (sauce rosée et légumes variés sautés)
Ou
Sauté de boeuf et risotto au parmesan
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Framboisier maison
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Thé, Café, Infusion
49.95/pers.
Menu Groupe 2
Gravlax de saumon à la vodka et aneth,
mayonnaise maison épicée
ou
Ravioli géant aux fromages, pommes et
oignons caramélisés, sauce tomate et basilic
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Potage selon l’humeur du marché
Ou
Petite salade du jardin
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Linguine au canard confit, champignons, amandes et épinards
Ou
Mignon de porc farci au fondant de mozzarella, tomates séchées et poivrons rôtis
Ou
Médaillons de bœuf au fondant de bleu, sauce au porto
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Thé, café, infusion
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Tiramisu maison
59.95/pers.
Menu Groupe 3
Petit carpaccio de bœuf au pesto maison, réduction de vinaigre balsamique et copeaux de parmesan
Ou
Feuilleté de canard confit, champignons, chèvre et épinards
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Potage selon l’humeur du marché
Ou
Petite salade du jardin
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Filet mignon de bœuf au fondant de cantonnier et croustillant de pancetta, sauce au Sherry.
Accompagnement de gratin dauphinois et légumes
ou
Filet de morue tempura à la bière rousse servi avec risotto et légumes
ou
Tendres escalopes de veau à la savoyarde et sauvagine,
accompagnée de pâtes et légumes du moment
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Gâteau aux trois chocolats
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Thé, café infusion
69.95/pers.