Tomates et bocconccini sur lit de roquette à l’huile d’olive
et caramel de vinaigre balsamique
Ou
Baluchon aux trois champignons sauce demi-glace, ail grillé et vin blanc
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Potage selon l’humeur du marché
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Mignon de porc farcis aux tomates séchées, épinards et crème,
sauce marsala
Ou
Penne rosé à la pancetta rôtie, ail, vin blanc,
champignons, poivrons et parmesan
Ou
Duo de pizza et pasta selon l’humeur du chef
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Tiramisu maison
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Thé, Café, Infusion
35.95$
Gravlax de saumon à l’aneth et vodka, émulsion de pomme grenade
ou
Gnocchi maison au fromage bleu, crème, vin blanc et épinards
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Potage selon l’humeur du marché
Ou
Petite salade du jardin
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Filet de saumon en croûte de sésame sur lit de
Risotto aux trois champignons et lardons
Ou
Tendres escalopes de veau à la savoyarde (crème, ail, vin blanc,
jambon au fondant de provolone) servies avec pâtes et légumes du moment
Ou
Mijoté de boeuf à la façon du chef
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Thé, café, infusion
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Gâteau trois chocolats !
44.95$
Petit carpaccio de bœuf au pesto maison,
réduction de vinaigre balsamique et copeaux de parmesan
Ou
Raviolis géants au crabe, homard et mascarpone, sauce aux poireaux et vin blanc
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Potage selon l’humeur du marché
Ou
Petite salade du jardin
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Filet mignon de bœuf aux portobellos grillés, sauce périgourdine
Ou
Poêlée de ris de veau déglacés au caramel d’épices et champignons
Ou
Filet de saumon en croûte au fondant de brie et épinards,
sauce à la crème et pesto de basilic
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Panaché du pâtissier
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Thé, café infusion
49.95$